TAPAS

Ensaladilla Rusa

6 €

Cola de Langosta (2ud.)

5 €

Higado ibérico aliñado con patatas

4 €

¡A COMPARTIR!

Jamón de Bellota 100% ibérico al corte

27 €

Queso puro de oveja curado J.M.Añejo

9 €

Caña de Lomo Bellota 100% ibérica

9 €

Tartar de atún rojo de Almadraba Gadira

18,00 €

Delicioso Tartar de Atún Rojo de Almadrabas de Gadira, acompañado de una crema de algas, ají amarillo, caramelo de pimiento rojo, cebolla en crudo, tobico, wakame, crema de mango, coco, remolacha y wasabi.

Carpaccio de gamba roja

16,50 €

Jugoso carpaccio con aceite de pistacho, crujiente de frutos secos y un toque de lima.

Carpaccio de vaca gallega

18.50 €

Carpaccio de solomillo de vaca gallega con aceite de arbequina, parmesano, trufa y alcaparra.

Nuggets de pollo caseros con patatas fritas naturales

8 €

Ensalada de queso de cabra frito

10.00 €

Mezclum, nueces, pasas, tomate cherry, queso de cabra frito, fideo de manzana, arena de nachos, aderezado con vinagreta de miel y aceite de albahaca.

Croquetas de la Casa (4 uds.)

7.00 €

Empanadillas de carne ibérica con un toque de pimentón

8.00 €

4 empanadillas rellenas de carne ibérica y verdura fresca, con un toque de pimentón de la vera sobre salsa de pimiento amarillo, acompañado de manzana frita, crema de queso y mermelada de vino tinto.

Patatas bravas

6.00 €

Patatas choscadas fritas con la salsa brava, alioli y albahaca. Todo elaboración propia.

Huevos de choco al ajillo «Diego Barroso»

9,50 €

Típicos huevos de choco cocinados en esta casa desde 1987 con salsa al ajillo como lo hacía mi padre. Acompañado con arroz sushi infusinado en lechuga de mar; con un crujiente de aonori verde.

SI NOS GUSTA UNA BUENA CARNE

CERDO

Costilla a la pimienta

15,00 €

Costilla de cerdo a la plancha con pimienta en polvo.

Costilla al horno en salsa barbacoa

16,50 €

Elaboración tradicional de nuestras costillas hechas al horno en un marinado de salsa barbacoa casera.

CORDERO LECHAL DE ARANDA DE DUERO (BURGOS)

Brazuelo de lechal

27,00 €

Jugoso y tierno brazuelo al horno

SI NOS GUSTA EL PESCADO FRESCO DE NUESTRAS COSTAS

Calamar de potera de Barbate (S/P) 250 gr.

13,50 €

Calamar pescado con potera en nuestras costas. Pídalo como prefiera, limpio o sucio