¡A COMPARTIR!

Jamón de Bellota 100% ibérico al corte

Plato 15,oo € / Ración 27 €

Queso puro de oveja curado J.M.Añejo

9 €

Queso Stilton

6,90 €

Lomito de Bellota 100% ibérico

9 €

Tartar de atún rojo de Almadraba Gadira

19,00 €

Delicioso Tartar de Atún Rojo de Almadrabas de Gadira, acompañado de una crema de algas, ají amarillo, caramelo de pimiento rojo, cebolla en crudo, tobico, wakame, crema de mango, coco, remolacha, wasabi y yema de huevo decodorniz.

Mini tartar de Atún Rojo de Almadraba Gadira

11,50 €

Delicioso Tartar de Atún Rojo de Almadrabas de Gadira, acompañado de una crema de algas, ají amarillo, caramelo de pimiento rojo, cebolla en crudo, tobico, wakame, crema de mango, coco, remolacha, wasabi y yema de huevo de codorniz.

Tartar de atún rojo de Gadira con pil-pil de encebollado

15,50 €

Otra forma diferente de comer Atún. La sensación en boca es del típico guiso de la zona del atún encebollado, pero a la vez encontramos la textura del crudo.

Carpaccio de gamba roja

16,50 €

Jugoso carpaccio con aceite de pistacho, crujiente de frutos secos y un toque de lima.

Carpaccio de vaca gallega

18,50 €

Carpaccio de solomillo de vaca gallega con aceite de arbequina, parmesano, trufa y alcaparra.

Carpaccio de lomo iberico

6,00 €

Jugoso corte delomo iberico cocinado abaja temperatura, delicioso sabor con un toque de arbequina.

Ensalada mixta

7,50 €

Lechuga, cebolla, tomate, huevo duro, zanahoria, remolacha, maíz y atún.

Ensalada de queso de cabra frito

10,00 €

Mezclum, nueces, pasas, tomate cherry, queso de cabra frito, fideo de manzana, arena de nachos, aderezado con vinagreta de miel y aceite de albahaca.

Ensalada templada de marisco escabechado y cítricos

15,50 €

Ensalada con carabineros, gambones y langostinos con espárrago de mar y un aire fresco de Lima.

Variado de verduras

6,90 €

 Verduras a la plancha aderezadas con un toque aromático.

Gambones fritos (4 uds.)

5,50 €

Gambones fritos acompañados con una salsa de soja.

Patatas bravas

6,00 €

Patatas choscadas fritas con la salsa brava, alioli y albahaca. Todo elaboración propia.

Empanadillas de carne ibérica con un toque de pimentón

8,00 €

4 empanadillas rellenas de carne ibérica y verdura fresca, con un toque de pimentón de la vera sobre salsa de pimiento amarillo, acompañado de manzana frita, crema de queso y mermelada de vino tinto.

Croquetas de la Casa (4 uds.)

7,00 €

SI NOS GUSTA UNA BUENA CARNE

CERDO

Costilla a la pimienta

15,o0 €

Costilla de cerdo a la plancha con pimienta en polvo.

Pluma de bellota ibérica

17,00 €

Tierno y sabroso corte del cerdo ibérico situado en la parte posterior del lomo, perfecta carne para la parrilla.

Presa de bellota ibérica

16,80 €

Corte del cerdo encontrado en el cabecero del lomo, parte noble y jugosa, para disfrutar de su peculiar sabor a la parrilla.

Costilla al horno en salsa barbacoa

16.50 €

Elaboración tradicional de nuestras costillas hechas al horno en un marinado de salsa barbacoa casera.

NUESTRA TERNERA DE LA JANDA

Lomo bajo (S/P)

25,20 €

Tierno lomo madurado (400 gr.)

VACA GALLEGA

Lomo bajo – alto (S/P)

36 €

(400 gr.)

Solomillo

27,00 €

(aprox. 250 gr.)

CORDERO LECHAL

Brazuelo de lechal

27,00 €

Jugoso y tierno brazuelo al horno

Pierna de lechal

24,50 €

Cocinada de forma natural, sencilla y horneada

Chuletita lechal

27,00 €

Espectacular chuletita cocinada en parrilla

SI NOS GUSTA EL PESCADO FRESCO DE NUESTRAS COSTAS

Calamar de potera de Barbate (S/P) 250 gr.

13,50 €

Calamar pescado con potera en nuestras costas. Pídalo como prefiera, limpio o sucio

Pulpo a la parrilla

22,50 €

Tierno pulpo, dorado en nuestra parrilla con todo su sabor, sobre puré de patata y zanahoria asada, acompañado de rissoto negro con ali oli, caramelo de pimiento rojo, salicornia y lechuga marina.

Corvina

19,50 €

Deliciosa corvina pescada en nuestras costas elaborada ala plancha.